检测产品中微生物常规五项,除了传统培养计数与比浊法外,通过监测培养基的电位差变化与气体消耗,亦是目前食品、生物、大型医学中心等微生物实验室常用的快速检测方法,由日本大金工业株式会社投资的Bio-Theta(佰特)全自动微生物快速检测系统(DOX),是利用精密电极测得微生物生长的电位变化,得到标准曲线回推原始菌数,6小时可计数完成。
全自动微生物快速检测系统(DOX)检验原理——氧气电极法,配套培养基内有溶解氧,细菌繁殖及存活消耗氧,根据培养基溶解氧被消耗后根据其含量测到的电流急剧减少,再将电流变化前后的时间换算成细菌数量。DOX的研发成功和推广,特别是在食品细菌检验领域具有划时代意义的突破性变革,成为社会食品安全的有力保障。
目前可检测项目有:菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌(定性)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。对于运行HACCP质量保证体系的企业来说,快速检测方法尤其重要。可以快速检测原料及半成品的污染情况,以采取相应的措施控制产品的微生物超标情况。
特点
全自动微生物快速检测系统(DOX)包括能够自动监测、自动判断、自动记录的检测系统和简单方便的附属软件。其具体特点如下:
DOX的使用步骤
①将试验样品与生理盐水混合并搅拌均匀。
②以上待测原液与DOX培养基以1: 1的比例混合后注入附带电电极盒中。
③将准备好的电极盒依次放置在DOX主体内,DOX系统将自动完成检测、记录过程。
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